Escargots à l’Alsacienne
................................$Snails in Alsatian style Schnecken 6 oder 12 Stück
Salade de Pot-au-feu
................................$Pot-au-feu salad (small or large plate) Eintopfsalat
Truite fumée maison, crème de Raifort, gaufre de pommes de terre
................................$Hausgeräucherte Forelle, Meerrettichcreme, Kartoffelpuffer Homemade smoked trout, horseradish cream, potato waffle
Terrine de foie de volaille maison, pickles et salade de chou blanc au cumin
................................€11.50Fleisch pastete aus hausgemachter Geflügelleber, Essiggurken und Weißkohlsalat mit Kümmel Homemade chicken liver terrine, pickles and white cabbage salad with cumin
Os à moelle, pain campagnard et ail confit
................................$Marrow bone, country bread and garlic confit Markknochen mit Landbrot und kandierter Knoblauch
Assiette de crudités de saison
................................$Rohkostteller der Saison Plate of seasonal vegetables
Salade mixte
................................$Gemischter Salat Mixed salad
Poireaux vinaigrette, sauce gribiche et langue de bœuf fumée
................................$Lauch mit Vinaigrette, Sauce Gribiche und geräucherte Rinderzunge Leeks with vinaigrette, gribiche sauce and smoked beef tongue
Choucroute royale
................................€21.90(Pommes de terre et 7 viandes) Royal Sauerkraut : mit 7 Fleischsorten und Kartoffeln Royal sauerkraut : with 7 meats and potatoes
Choucroute Tire-Bouchon
................................€18.90(Choucroute, pommes de terre, saucisse de Strasbourg, saucisse fumée, collet fumé, lard salé et lard fumé)
Joues de porc au Pinot Noir, purée de pommes de terre au beurre maison
................................€19.90Schweinebäckchen mit Pinot Noir Rezept Pork cheeks with pinot noir
Cordon bleu de volaille au munster sauce forestière, pommes de terre sautées et légumes de saison
................................€20.90Chicken cordon bleu with Munster cheese and forestry sauce, sautéed potatoes Cordon bleu vom Geflügel mit Münsterkäse in Waldsauce, Bratkartoffeln
Bibeleskaes, pommes de terre sautées, et accompagnement au choix
................................€16.90Quark, Bratkartoffeln (Knoblauch, Zwiebeln, Schnittlauch, Petersilie) Cottage cheese, roasted potatoes (garlic, onions, chives, parsley)
Boeuf gros sel, crudités de saison, salade de pommes de terre
................................€16.90Coarse salt beef, seasonal vegetables, potatoes salad Rindfleisch mit grobem Salz, Rohkost der Saison, Bratkartoffeln
Filet de Truite du Heimbach, sauce beurre blanc au safran d’Alsace, écrasé de pommes de terre et légumes du moment
................................€21.90Trout filet from Heimbach, white butter sauce with saffron, mashed potatoes and vegetables of the moment Forellenfilet aus Heimbach, weiss Butter mit elsässischem Safran, Kartoffelstampf und Gemüse aus der Saison
Tartare de boeuf au couteau, pommes de terre sautées et salade verte
................................€20.90Beef tartar cut with knife, fried potatoes and green salad Von Hand geschnittener Rindertartar, Bratkartoffeln und grüner Salat
Jambonneau braisé gratiné au munster, pommes de terre sautées et légumes de saison
................................€19.90Braised ham with Munster cheese, sauted potatoes and green salad Geschmortes Eisbein mit Munsterkäse, Bratkartoffeln und grünem Salat
Munster gratiné, pommes de terre sautées et salade verte
................................€16.90Gratinacol Munster Cheese, fried potatoes and green salad Überbackener Münsterkäse, Bratkartoffeln und grüner Salat
Jambonneau braisé à la bière, pommes de terre sautées
................................€19.90Geschmorte Schweine Haxe, Bratkartoffeln Braised ham with beer, fried potatoes
Munster fermier, cumin et mesclun
................................€7.50Munster vom Bauernhof, Kümmel und Mesclun-Salat Farmhouse Munster, cumin and mesclun
Tarte au fromage blanc
................................€7.50Käsekuchen Alsatian cottage cheese pie
Mousse au chocolat
................................€7.90Schokoladenmousse Chocolate mousse
Crème brûlée vanille bourbon
................................€6.90Bourbon vanilla crème brûlée Crème brûlée Bourbon-Vanille
Strudel aux pommes et sa glaçe vanille
................................€7.50Apfelstrudel Apple strudel
Tartelette au citron meringuée
................................€7.90Zitronen-Meringue-Törtchen Lemon meringue tartlet
Café ou thé gourmand
................................€8.90Gourmet plate Gourmet-Teller
Coupe de sorbet arrosé au choix
................................€8.90Sorbet nach Wahl mit einem Schuss Alkohol Sorbet of your choice with an alcohol shot
Coupe de glace
................................€7.20(trois boules au choix) Becher Eiscreme/Sorbet (drei Kugeln nach Wahl) Cup of ice cream/sorbet (choice of three scoops)
sorbet
................................€7.20(trois boules au choix) Becher Eiscreme/Sorbet (drei Kugeln nach Wahl) Cup of ice cream/sorbet (choice of three scoops)
Chocolat Liégeois
................................€7.20Liégeois-Schokolade Liégeois Chocolate
Café Liégeois
................................€7.20Liégeois-Kaffee Liégeois Coffee
Dame Blanche
................................€7.20Vanilleeis mit Schlagsahne und Schokoladensauce Vanilla ice cream with whipped cream and chocolate sauce
Irish Coffee
................................€8.90(Whiskey) Irish Coffee (Whiskey) Irish Coffee (Whiskey)
Café Alsacien
................................€8.90(Marc de Gewurztraminer) Elsässischer Kaffee (Gewurztraminer Trester) Alsatian coffee with Gewurztraminer brandy
Café Normand
................................€8.90(Calvados) Café Lorrain (Mirabelle) Kaffee Normand mit Calvados (Apfelwein-Alkohol) oder Kaffee Lorrain (Mirabellenschnaps) Coffee Normand (cider brandy) or Coffee Lorrain (mirabelle plums brandy)
Café Français (Cognac) Café Antillais (Rhum)
................................€8.90Französicher Kaffee mit Cognac oder Karibik Kaffee mit Rum French Coffee with Cognac or Antillean coffee with rum