Le Tire-Bouchon menu

Escargots à l’Alsacienne

Snails in Alsatian style Schnecken 6 oder 12 Stück

Salade de Pot-au-feu

Pot-au-feu salad (small or large plate) Eintopfsalat

Truite fumée maison, crème de Raifort, gaufre de pommes de terre

Hausgeräucherte Forelle, Meerrettichcreme, Kartoffelpuffer Homemade smoked trout, horseradish cream, potato waffle

Terrine de foie de volaille maison, pickles et salade de chou blanc au cumin €11.50

Fleisch pastete aus hausgemachter Geflügelleber, Essiggurken und Weißkohlsalat mit Kümmel Homemade chicken liver terrine, pickles and white cabbage salad with cumin

Os à moelle, pain campagnard et ail confit

Marrow bone, country bread and garlic confit Markknochen mit Landbrot und kandierter Knoblauch

Assiette de crudités de saison

Rohkostteller der Saison Plate of seasonal vegetables

Salade mixte

Gemischter Salat Mixed salad

Poireaux vinaigrette, sauce gribiche et langue de bœuf fumée

Lauch mit Vinaigrette, Sauce Gribiche und geräucherte Rinderzunge Leeks with vinaigrette, gribiche sauce and smoked beef tongue

Choucroute royale €21.90

(Pommes de terre et 7 viandes) Royal Sauerkraut : mit 7 Fleischsorten und Kartoffeln Royal sauerkraut : with 7 meats and potatoes

Choucroute Tire-Bouchon €18.90

(Choucroute, pommes de terre, saucisse de Strasbourg, saucisse fumée, collet fumé, lard salé et lard fumé)

Joues de porc au Pinot Noir, purée de pommes de terre au beurre maison €19.90

Schweinebäckchen mit Pinot Noir Rezept Pork cheeks with pinot noir

Cordon bleu de volaille au munster sauce forestière, pommes de terre sautées et légumes de saison €20.90

Chicken cordon bleu with Munster cheese and forestry sauce, sautéed potatoes Cordon bleu vom Geflügel mit Münsterkäse in Waldsauce, Bratkartoffeln

Bibeleskaes, pommes de terre sautées, et accompagnement au choix €16.90

Quark, Bratkartoffeln (Knoblauch, Zwiebeln, Schnittlauch, Petersilie) Cottage cheese, roasted potatoes (garlic, onions, chives, parsley)

Boeuf gros sel, crudités de saison, salade de pommes de terre €16.90

Coarse salt beef, seasonal vegetables, potatoes salad Rindfleisch mit grobem Salz, Rohkost der Saison, Bratkartoffeln

Filet de Truite du Heimbach, sauce beurre blanc au safran d’Alsace, écrasé de pommes de terre et légumes du moment €21.90

Trout filet from Heimbach, white butter sauce with saffron, mashed potatoes and vegetables of the moment Forellenfilet aus Heimbach, weiss Butter mit elsässischem Safran, Kartoffelstampf und Gemüse aus der Saison

Tartare de boeuf au couteau, pommes de terre sautées et salade verte €20.90

Beef tartar cut with knife, fried potatoes and green salad Von Hand geschnittener Rindertartar, Bratkartoffeln und grüner Salat

Jambonneau braisé gratiné au munster, pommes de terre sautées et légumes de saison €19.90

Braised ham with Munster cheese, sauted potatoes and green salad Geschmortes Eisbein mit Munsterkäse, Bratkartoffeln und grünem Salat

Munster gratiné, pommes de terre sautées et salade verte €16.90

Gratinacol Munster Cheese, fried potatoes and green salad Überbackener Münsterkäse, Bratkartoffeln und grüner Salat

Jambonneau braisé à la bière, pommes de terre sautées €19.90

Geschmorte Schweine Haxe, Bratkartoffeln Braised ham with beer, fried potatoes

Munster fermier, cumin et mesclun €7.50

Munster vom Bauernhof, Kümmel und Mesclun-Salat Farmhouse Munster, cumin and mesclun

Tarte au fromage blanc €7.50

Käsekuchen Alsatian cottage cheese pie

Mousse au chocolat €7.90

Schokoladenmousse Chocolate mousse

Crème brûlée vanille bourbon €6.90

Bourbon vanilla crème brûlée Crème brûlée Bourbon-Vanille

Strudel aux pommes et sa glaçe vanille €7.50

Apfelstrudel Apple strudel

Tartelette au citron meringuée €7.90

Zitronen-Meringue-Törtchen Lemon meringue tartlet

Café ou thé gourmand €8.90

Gourmet plate Gourmet-Teller

Coupe de sorbet arrosé au choix €8.90

Sorbet nach Wahl mit einem Schuss Alkohol Sorbet of your choice with an alcohol shot

Coupe de glace €7.20

(trois boules au choix) Becher Eiscreme/Sorbet (drei Kugeln nach Wahl) Cup of ice cream/sorbet (choice of three scoops)

sorbet €7.20

(trois boules au choix) Becher Eiscreme/Sorbet (drei Kugeln nach Wahl) Cup of ice cream/sorbet (choice of three scoops)

Chocolat Liégeois €7.20

Liégeois-Schokolade Liégeois Chocolate

Café Liégeois €7.20

Liégeois-Kaffee Liégeois Coffee

Dame Blanche €7.20

Vanilleeis mit Schlagsahne und Schokoladensauce Vanilla ice cream with whipped cream and chocolate sauce

Irish Coffee €8.90

(Whiskey) Irish Coffee (Whiskey) Irish Coffee (Whiskey)

Café Alsacien €8.90

(Marc de Gewurztraminer) Elsässischer Kaffee (Gewurztraminer Trester) Alsatian coffee with Gewurztraminer brandy

Café Normand €8.90

(Calvados) Café Lorrain (Mirabelle) Kaffee Normand mit Calvados (Apfelwein-Alkohol) oder Kaffee Lorrain (Mirabellenschnaps) Coffee Normand (cider brandy) or Coffee Lorrain (mirabelle plums brandy)

Café Français (Cognac) Café Antillais (Rhum) €8.90

Französicher Kaffee mit Cognac oder Karibik Kaffee mit Rum French Coffee with Cognac or Antillean coffee with rum